繼昨天的檬粉後，又一越南地道美食 - 米紙卷！原因是不想浪費剩下的材料（所有廚師都是貪心的，哈哈！）
材料(1人份量)：
3塊 越南米紙
3塊 生菜
1/4個 洋蔥，切絲
1/2條 甘荀，刨絲
1/2條 青瓜，刨絲
1/2個 牛油果
50克 檬粉
2塊 雞柳， 切絲
3隻 蝦仁，開邊
適量 金不換
適量 莞茜
半個青檸
適量越南魚露
做法：
待沸水煲滾後，可放入檬粉煮大概三分鐘，然後撈起，用凍食水過冷河後，放在筲箕中備用
先將甘荀，洋蔥和青瓜刨絲
將蝦仁和雞肉煎至兩面微黃色並熟透，備用
預備一碟食水，將一片米紙浸下去約數秒至透明，便拿起包餡料
首先鋪上生菜，甘荀絲，青瓜絲和洋蔥
最後鋪上餘下材料，並將蝦仁放置頂部，可令包起後更加美觀
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